Základom stáda je 50 ks čistokrvných kráv dovezených v roku 2016 z Francúzska, ktoré tu priviezol ešte bývalý majiteľ. Naša spoločnosť v roku 2020 doviezla ďalších 60 kusov vysokoteľných jalovíc, ktoré boli z veľkej časti inseminované kvalitnými francúzskymi býkmi. 

Charolaiský dobytok je nápadný veľkým telesným rámcom, telo je hlboké a široké, bedrá a stehná svalnaté, hlava je relatívne malá, široká a výraznými očami. Je chované v rohatej aj bezrohej forme. Končatiny sú silné, dobre stavané, s výraznými svetlými paznechty. Sfarbenie je biele až krémové.